JEMBRANA, (IJN) – SMK TP 45 Negara menggelar pameran kuliner bertajuk “Produk Kompetensi” pada Rabu 16 April 2025, menampilkan hasil karya siswa kelas XII yang menjalani uji kompetensi. Acara ini tidak hanya menjadi ajang penilaian kelulusan siswa, tetapi juga sebagai wadah unjuk gigi kualitas pendidikan vokasi kepada siswa-siswi Sekolah Menengah Pertama (SMP) se-Kabupaten Jembrana.
Beragam produk tata boga, mulai dari Food and Beverage (FB) seperti belasan jenis kue (Croissant, Pie, Roti, Cake, Kripik, Kue Sus, dan lainnya) hingga masakan (Cream Soup, Salad, Sandwich, Chicken Steak Saus Mushroom, dan lain-lain), tersaji apik. Selain itu, kompetensi dalam pelayanan atau FB service, seperti table manner dan teknik penyajian, turut dipamerkan.
Kepala Sekolah SMK TP45, I Gusti Ayu Ketut Sukartini, menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan produk dan fasilitas sekolah sekaligus melakukan sosialisasi kepada para siswa SMP undangan.
“Tujuan kita mengadakan kegiatan ekspor karya dari anak-anak ini adalah untuk menampilkan kepada masyarakat Jembrana bahwa inilah SMK, new SMK TP 45 yang sekarang. Kita menunjukkan mulai dari kedisiplinan, kompetensi yang ada, menunjukkan bahwa para siswa ini sudah siap di dunia kerja,” tegasnya.
Lebih lanjut, ia mengungkapkan bahwa lulusan SMK TP45 telah terbukti kompeten dan 80% di antaranya langsung terserap di dunia kerja atau industri pada tahun lalu.
“Karena kompetensi yang dimiliki dari para siswa atau pelajar yang tamatan SMK TP 45 ini sudah diakui oleh dunia industri. Jadi kami ingin memberitahu khususnya kepada masyarakat Jembrana, inilah sekolah kami, baik dari fasilitasnya yang lengkap, laboratorium yang kita miliki, SDM guru pengajar yang semua kita siapkan dengan kualitas yang baik,” imbuhnya.
Selain itu, pameran ini juga menjadi ajang promosi dan pengenalan sekolah kepada siswa SMP. Sukartini menekankan bahwa SMK TP 45 merupakan sekolah pariwisata dengan fasilitas terlengkap di Jembrana.
Senada dengan hal tersebut, Kepala Dinas Pendidikan, Kepemudaan, dan Olahraga (Kadis Dikpora) Jembrana, I Gusti Putu Anom Saputra, memberikan apresiasi tinggi terhadap pameran produk hasil karya siswa SMK TP45, terutama di bidang kuliner. Ia menyatakan bahwa Pemerintah Kabupaten Jembrana saat ini mendorong pendidikan sekolah menengah atas berbasis SMK karena kreativitas dan inovasi siswa SMK sangat berpotensi di dunia kerja.
“Saya sangat setuju diawal anak-anak kita dikenalkan dunia usaha. Potensi anak-anak kita ini besar, jadi inovasi dan kreativitasnya luar biasa dan kami melihat mereka sudah diperkenalkan dan didekatkan dengan dunia industri, dunia kerja,” ujar Kadis Dikpora. Ia menambahkan bahwa siswa SMK juga telah menjalin kerja sama dengan berbagai UMKM.
Kadis Dikpora berharap pendidikan vokasi dapat memberikan ruang lebih banyak bagi peningkatan keterampilan siswa SMK. “Sehingga peningkatan skill ini yang harus diberikan ruang lebih banyak kepada anak-anak kita yang di SMK ini. Kita sesuaikan juga dengan apa yang menjadi kebutuhan dunia industri,” jelasnya.
Ia mencontohkan bahwa siswa SMK telah diperkenalkan dengan kebutuhan industri melalui berbagai ajang dan festival, sehingga mereka memiliki gambaran dan motivasi untuk mengembangkan diri di dunia kerja.
Lebih lanjut, Kadis Dikpora menyoroti kerja sama yang telah dijalin SMK TP 45 dengan berbagai hotel untuk penempatan siswa magang.
“Ini sudah ada suatu kerja sama yang kita harapkan nanti ketika anak-anak ini tamat tidak sulit untuk mencari pekerjaan, sudah ada tempat-tempat penampungan untuk mereka bekerja selanjutnya di samping itu mereka juga sudah siap sesuai dengan kompetensi yang dimiliki masing-masing siswa tersebut khususnya di bidang pariwisata,” pungkasnya.
Ajang pameran ini terbukti menjadi daya tarik bagi siswa SMP yang akan melanjutkan pendidikan. Ni Ketut Devina Dwi Ariyanti, siswa SMP N 2 Mendoyo, mengaku sangat tertarik dengan bidang tata boga dan berniat untuk melanjutkan sekolah di SMK TP45 setelah melihat langsung kualitas produk dan mendengar testimoni alumni yang langsung bekerja setelah lulus.
“Iya, jadi ingin lanjut sekolah di sini (SMK TP45) setelah lulus SMP nanti. Tamat di sini, bisa langsung kerja, seperti kakak-kakak alumni,” ungkapnya antusias.
Uji kompetensi siswa kelas XII SMK TP 45 sendiri telah berlangsung sejak 9 April 2025 dan meliputi jurusan kuliner serta perhotelan dengan berbagai departemen di dalamnya. Pameran ini menjadi bukti nyata kesiapan SMK TP 45 dalam menghasilkan lulusan yang kompeten dan siap terjun ke dunia industri. Adv/IJN
