JEMBRANA, (IJN) – Tim dari SMA Negeri 2 Negara (SMANDAN) berhasil meraih Juara III dalam Lomba Video dan Poster Ilmiah tingkat SMA/SMK se-Bali yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Biologi Universitas Dhyana Pura. Tim yang terdiri dari I Gusti Ayu Pudja Ridia Putri, Luh Sekar Budi Lestari, dan Ni Putu Claresya Mahesa Dewi ini mengangkat judul “SETATE (Selai Kawista Tebu) dalam Meningkatkan Bioteknologi Pangan”.
SETATE merupakan inovasi selai yang terbuat dari buah kawista dan tebu. Buah kawista yang kurang populer dan minim pengolahannya diolah menjadi selai dengan nilai ekonomis.
“Kami ingin membantu masyarakat mengolah dan memanfaatkan buah kawista yang sering dibuang karena minimnya pengetahuan pengolahan,” ujar I Gusti Ayu, Ketua Tim SETATE.
I Dewa Ayu Kade Putri Apriani, pembina tim, mengapresiasi semangat dan rasa ingin tahu para siswa. Ia mendorong mereka untuk terus mengembangkan potensi diri dan mengeksplorasi penelitian, khususnya dalam pengembangan sumber daya lokal di Jembrana.
Tim SMANDAN, kata dia, terinspirasi dari jurnal yang dominan mengolah buah kawista menjadi sirup. Mereka memilih untuk berinovasi dengan membuat selai. Ia berharap selai buah kawista ini dapat dikenal luas dan memiliki nilai ekonomis, sehingga dapat membantu masyarakat Jembrana.
Prestasi ini menunjukkan potensi dan kreativitas siswa SMANDAN dalam bidang penelitian dan pengembangan produk inovatif. “Kami berharap ke depannya, SMANDAN dapat terus melahirkan generasi muda yang kreatif dan inovatif dalam berkontribusi bagi kemajuan masyarakat,” pungkasnya. (SMANDAN/IJN)
