INFOJEMBRANA.COM– Jembrana, di sisi barat Pulau Bali, tidak hanya tawarkan keindahan alam. Wilayah ini adalah surga kuliner tersembunyi. Rasanya sangat khas dan otentik. Jauh dari hingar bingar Denpasar. Di Jembrana, setiap makanan punya cerita. Kisah tentang sejarah dan kearifan lokal. Mari kita jelajahi kekayaan kuliner ini.
Jembrana punya aneka hidangan menggoda. Mulai dari lauk pauk hingga jajanan tradisional. Semua wajib dicicipi oleh setiap pengunjung.
Di Bali, lawar adalah hidangan wajib. Namun, Jembrana punya Lawar Klungah. Ia berbeda dari lawar pada umumnya. Bahan utamanya adalah kelapa muda. Kelapa ini masih sangat lunak. Rasanya gurih dan nikmat sekali. Perpaduan bumbu Bali sangat terasa. Ini adalah pengalaman rasa baru.
Selain lawar, ada Kondo. Ini adalah olahan ikan khas Jembrana. Ia menjadi bekal utama para saudagar. Para saudagar yang berlayar ke tengah laut. Kondo adalah lauk yang sangat awet. Rasanya gurih dan kaya rempah. Menikmatinya seolah menelusuri sejarah. Jejak peradaban Loloan yang agung. Kondo menjadi menu istimewa.
Jembrana juga punya jajanan manis. Salah satunya adalah Kue Bendu. Kue ini terbuat dari tepung ketan. Isinya parutan kelapa dan gula merah. Kemudian dibungkus dengan daun pisang. Rasanya kenyal, gurih, dan legit. Kue Bendu sering disajikan. Pada upacara adat dan acara penting.
Ada juga Kue Alie yang unik. Kue ini berbentuk seperti cincin. Terbuat dari tepung beras dan gula merah. Rasanya manis dan teksturnya renyah di luar. Namun tetap lembut di bagian dalam. Kue ini adalah jajanan populer. Sering disajikan bersama kopi hangat. Kue Alie jadi simbol tradisi.
Jika mencari sate yang unik, datang ke Jembrana. Ada Sate Languan yang legendaris. Sate ini terbuat dari ikan segar. Konon, sudah ada sejak zaman Jepang. Ia adalah warisan kuliner yang dijaga. Nenek-nenek penjualnya setia. Mereka menjaga resep turun-temurun.
Sate Languan ini punya rasa otentik. Bumbu rempahnya meresap sempurna. Disajikan dengan lontong dan sambal tum. Membuat sensasi rasa yang tak terlupakan.
Tidak lengkap ke Jembrana tanpa Ayam Betutu. Namun, yang ini beda. Namanya Ayam Betutu Gilimanuk. Ia dimasak dengan bumbu khas. Bumbu rempahnya sangat kuat dan pedas. Ayamnya empuk dan bumbunya meresap. Ayam Betutu ini sudah mendunia. Ia menjadi oleh-oleh favorit.
Ada juga Lontong Jukut Serapah. Lontong ini disajikan dengan sayuran. Sayuran ini direbus dan dibumbui. Lalu disiram dengan kuah kuning. Kuah ini terbuat dari telengis. Yaitu ampas dari minyak kelapa. Rasanya sangat gurih dan unik.
Jembrana punya garis pantai panjang. Wilayah pesisirnya kaya akan ikan. Anda bisa menikmati seafood bakar segar. Terutama di sekitar Perancak. Ada banyak warung sederhana di sana. Mereka menyajikan ikan bakar, udang. Dan juga cumi-cumi segar.
Salah satunya Lesehan Taman Pesisir Perancak. Tempat ini menawarkan pemandangan indah. Pemandangan laut yang menenangkan. Sambil menikmati hidangan seafood. Pengalaman ini sangat menyenangkan.
Berbagai kuliner Jembrana bisa ditemukan. Di pasar tradisional Negara. Pasar ini menjadi pusat jajanan. Anda bisa mencari kue-kue tradisional. Dan makanan khas lainnya. Ada juga warung-warung lokal. Mereka menyajikan menu sehari-hari.
Jembrana punya banyak cerita rasa. Dari yang legendaris hingga yang modern. Setiap gigitan adalah petualangan. Sebuah perjalanan rasa yang baru. Jembrana adalah destinasi sempurna. Bagi pecinta kuliner sejati. GA/IJN.
